Hoy me ha pasado por la mente uno de esos pensamientos que no puedo sino contar, porque lo considero un claro ejemplo de cómo las cosas están relacionadas.
Hoy escucho que los hosteleros se quejan de que hayan bajado las pernoctaciones un 5.5% a pesar de que hayan bajado los precios un 6%.
No voy a entrar en debatir si realmente han bajado los precios o no, vamos a darles el beneficio de la duda (auqnue sigo pagando lo mismo, o más, por una coca-cola o un desayuno).
Tampoco me voy a plantear si bajar un 6% los precios es suficiente en una época de crisis como la que estamos viviendo.
Lo que voy a plantarme es la calidad del servicio…y lo voy a hacer con un ejemplo.
Suelo ir todos los domingo por la noche a tomarme una hamburguesa a un bar que solemos frecuntar (tampoco ha bajado el precio de la hamburguesa ni de las coca-colas), pero ayer perdieron un cliente habitual.
La hamburguesa estaba en pésimas condiciones…pan descongelado, resquebrajado, sin la ración habitual de patatas…habían cogido lo que les había sobrado y lo habían servido.
En esto soy muy japonés, no me quejo, no les digo nada, pago mi cuenta y no vuelvo a ese local en la vida.
Así que seguramente a partir de ahora me tome la hamburguesa en mi casa, y con lo que me ahorre, me compraré un par de libros que me van a hacer mucho más feliz y durante más tiempo.
¿Realmente el sector hostelero se está quejando con la de abusos que se han cometido estos años, y se siguen comentiendo, contra sus clientes?
No sé, creo que hay que reformar el sector turístico español, y desde luego, pienso que durante muchos años han estado muy mal acostumbrados a dar una calidad de servicio mediocre, y claro, los que ahora ofrecen buena calidad/precio se llevan de calle la clientela de los demás.
Solo que son listos, y se callan para que no les copien el modelo.
lunes, 24 de agosto de 2009
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